宮島ラーメンスクールでは、設備は勿論の事、材料や調理器具なども充実しているので、スムーズに受講が出来ました。
宮島先生とマンツーマン受講なので、集中も出来ますし、細かい事も多く覚えられました。
宮島先生のご指導のおかげで、ラーメンの知識や技術を身につける事が出来てとても満足しています。
今後はラーメンに励み、より良いものを作りたいと思います。
宮島先生、ご教授ありがとうございました。

Xuaxing FEstimado Profesor Miyajima,
Mi experiencia fue extraordinaria, me di cuenta que todo lo que conocía y sabia de cómo hacer un plato de Ramen, estaba total y completamente equivocado, aprendí como elaborar un buen plato de ramen con todos sus ingredientes, como el taré, los caldos, los aceites aromáticos.

Fue una sorpresa para mi encontrarme que para poder preparar un buen ramen, se requiere de mucho esfuerzo y dedicación; en lo personal me gustó mucho el trato y atención que recibí, el que sea una enseñanza personalizada es genial, la traductora explica muy bien, porque ella conoce mucho del tema, el profesor, es un excelente profesional, un caballero y una muy buena persona, me hubiese gustado que fuese sido un poco más largo el curso, sin embargo todo lo que aprendí sobrepaso con creces mis expectativas.

Para concluir, la experiencia, el aprendizaje, el trato y todo lo que aprendí, fue realmente extraordinario, me voy muy satisfecho, contento y lleno de muchos conocimientos, para mí fue un honor compartir con profesionales tan calificados y de una calidad humana y un trato tan especial para conmigo, ahora son mis amigos.

Saludos.

Su amigo.

Review: “Great course at Miyajima Ramen School! We came all the way from France and America to take the three day class and we were not disappointed. We covered everything from broth, seasoning, flavoring oil, toppings and noodles. Highly recommended for everyone who is looking to learn more about ramen, develop their techniques and refine their skills.”

１週間の勉強を終えて、自分の想像を超える授業内容でした。今後やっていくにつれていろいろ疑問は出てくると思いますが、宮島ラーメンスクール様のおかげで不安は残りませんでした。先生方も授業も最高です。本当にありがとうございました。

Aprender sobre ramen com o Miyajima-san e a Matsubara-san foi a maior experiência que já tive. Tudo o que eu esperava do curso de sete dias foi superado logo na primeira aula, e o resto da semana foi de descobertas muito além da expectativa. Os professores detêm o conhecimento em suas almas! Não é apenas uma transmissão de receitas, mas o ensino profundo do que deve ser um ramen, independente do estilo, e também do que se deve esperar ao abrir um ramen-ya.

Funny and friendly teacher. Very knowledgeable. Learn a lot of kitchen processes that we didn't know.
Can help my business a lot of even very useful for ramen shop owners. To constantly improve and make even before ramen.

１．Learn the Ramen types.
２．Know hou to cook.
Amazing experience. We learned step by step how to prepare soup, to make Ramen, till how to present Ramen to table.
We are move sure about our plans t open Ramen Restaurantes. We wont to open Ramen factory and Ramen restaurantes.

Very helpful. hands-on approach was great. learned a lot in a very short fine.
miyajima-san is a great teacher. Seeing all the different techniques and being able to participate and learn. Miyagima-san happy to answer any questions.
I am much more confident with the techniques used in ramen making and more comfortable using them. To open the best ramen shop.

I have learned so many interesting and useful information about ramen soup making.
It was a lot of information to absorb in 5 days course. Yes. Making soup from scratch was certainly helpful.
As well as the one-on-one instruction where information and know ledge of ramen can be taught personally.
I have discovered that certain noodles can be used in most kinds of soups. I think there are some adjustments that I need to make to ramen to accommodate the American customers tastes. I hope that with the knowledge that I learned of Miyajima ramen school that I can successfully open an authentic style of Japanese ramen shop.