宫岛 力彩

集团代表

曾多次被日本媒体报道，并且还在著作的拉面专业书籍中介绍了许多拉面食谱。

中野 郁

多年来，中野讲师向许多拉面店铺普及和引进自家制面（自己店铺自制的面条），强调面的味道与口感对业绩改善，提高业绩的重要作用。
2019年5月起就任赞岐制面机械有限公司的代表董事，为拉面行业的进一步发展做出了贡献。

松原 比路美

Ramen Expert Tutor

自2004年以来一直担任着某著名拉面学校的讲师，并在拉面行业开展了广泛的咨询活动，是该领域的先驱。
多年以来，松原讲师大约培养了 3,400名毕业生并输送到拉面业界。此教学成果也曾多次被媒体报道。
2018年建立Preate有限公司。在拉面学校，松原讲师将灵活应对每位学生的要求，同时也在新店铺的创业方面，现有店铺的业绩改善方面提供专业的指导。

宫内海

曾就职于船井综合研究所，后作为专门针对饮食店的咨询，独立承接业务。
经历过日本饮食业的由盛及衰的过程，并把此经验结合商品生命周期的理论，来系统、全面地支援发展到各个阶段、各个立地的饮食店，是业界内极为稀少的存在。
他的卓越的吸引顾客的方法以及提高销售的方法，在企业家之间也得到了很高的评价。

Brian Macducksto

现居日本的热爱拉面的美国人。他的用英文介绍拉面的博客「Ramen Adventures」在全世界都很有人气。2015年出版书籍「最强美国拉面男 东京 走遍美味50店」。现在也同时担任拉面店对外国扩张生意时的咨询业务。

Oscar Pineda

精通英语和西班牙语，并长期支持着宫岛力彩讲师的教学。除了在本校担任专职培训师之外，还独自经营一家拉面店，致力于通过拉面广泛传播日本文化。

新道 胜则

在拉面店竞争极为激烈的神奈川县辻堂地区的一家长期生意兴隆，人气鼎盛的拉面店――tsuji道兼任店铺总经营者和主厨。新道讲师同时也是一名移动销售方面的专业人士。在实践方面的指导一直收到大量好评。

团栗崇博

精通海外的与制面有关的商业领域。自己也活用在美国的拉面店工作过的经历，现在已经指导了很多家生意兴隆的拉面店的制面。可以用拉面店所在地的小麦粉再现出正宗的面条，并在业界受到广泛好评。现在所属于讃岐制面机股份公司。