各種タレ作りです。
夜にはお店に出られる有田さんの要望で、今日から朝8時スタートです。
姫路で焼き鳥屋を営んでおられる有田さん、その第一目が始まりました。夜には営業お店に出たいという事で、
ご希望のVeganramen、Vegantukemen、をたっぷりと堪能しました。
アメリカのシアトルから、韓国系Justin Lim氏が見学に来ました。ラーメン学校に参加申し込みする
博多系ラーメン、マー油を入れての熊本ラーメン、横浜家系ラーメンを試食してgood！
今日は、大量の無添加・無化調ラーメンレシピをプロサイズの寸胴で仕上げています。
lvanがオーストラリアから来ました。今日から５日間のコースです。宮本武蔵に詳しい外国人に久しぶりに
旭屋出版から、「失敗しないラーメン店 開業法」です。 「味」は、大事 「売り方」は、もっと大事 「
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