受講生の声

中国で開業予定の日本人がお2人で

お名前:新垣逸朗 様

お住まいの地域:大阪府
現在のご職業:会社員
開催校:大阪

ラーメン学校を受講して、当校へ感じたイメージを教えて下さい。

初心者でも分かりやすい。
硬いイメージがあったけど丁寧にいちから教えてもらってよかったです。

受講して一番参考になった点を教えて下さい。

あらためてスープの中身(内容)が分かった。
同じ材料で清湯・白湯火加減などで変わると知れた。

受講内容で想定外だったところはありましたか?

二郎系ラーメンのレシピを再現できていることにびっくりしました。

受講内容で想定外だったところはありましたか?

受講して、ご自身の中で何か変化はありましたか?

ラーメンに対して、料理全般ですけどラーメンの味に終わりはないと思いました。

今後の目標を教えて下さい。また開業の予定などはございますか?

今年8月に中国で開業予定です。チェーン展開できるような店にします。

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