创始于2001年。宮島拉面学院

The school

创始于2001年

这是一所完全采用一对一指导的拉面学校。

如果想在日本短期滞留的情况下学习的话,比起多人数的课堂,
不妨选择在完全的一对一指导下学习。

丰硕的教学成果

在本校的指导下,有很多学生创建了上榜米其林,以及在日本地方闻名的拉面店。
我们只使用严格科学量化的食谱教学,因此来自海外的学生也都能够创建生意繁荣的拉面店。

Full Record of Achievements

无添加剂,采用纯天然调味料的拉面配方

本校教学时全部使用无添加剂,并且使用纯天然调味料的配方。因此您可以使用在您所在国家/地区购买的食材再现出美味的日本拉面。

HOUSE

HOUSE

MISO

MISO

REIMEN

REIMEN

GARLIC

GARLIC

HAKATA

HAKATA

TANTAN

TANTAN

在拉面店体验实际销售

本校不仅教授拉面的做法,还提供在拉面店体验销售的机会。
通过出售自己制作的拉面,您可以获得更好的体验与心得。

提供免费住宿

如果您选择了两天以上的课程,我们将免费提供住宿。

inn

可以聘请翻译

您可以以合理的价格聘请专属于您的翻译。 英语,中文和西班牙语的翻译的价格为12000日元/一天。
例如,5天课程的翻译费用为60000日元,7天课程的翻译费用为84000日元。
本校的翻译人员们都熟悉术语且经验丰富。
如果您需要其他语言的翻译服务,请联系本校。其他语言的翻译服务会单独报价。

随行翻译可免费参与

如果您自己带翻译人员随行,则该人可以免费参与。

教学结束后的后续服务

在您回国之后,若有疑问,请通过电子邮件或电话联系我们,我们将一一耐心解答。

一对一课程

上课时间以及课程内容会在提前与学生商议后再决定。我们将在听取您的具体要求后为您创建一个您专属的个性化课程,教师将根据您对课程内容的要求进行指导。

我们拥有强大的教师团队来进行一对一指导。

主讲师

Rikisai Miyajima

宫岛 力彩

集团代表

曾多次被日本媒体报道,并且还在著作的拉面专业书籍中介绍了许多拉面食谱。

Rikisai Miyajima

松原 比路美

Ramen Expert Tutor

自2004年以来一直担任着某著名拉面学校的讲师,并在拉面行业开展了广泛的咨询活动,是该领域的先驱。
多年以来,松原讲师大约培养了 3,400名毕业生并输送到拉面业界。此教学成果也曾多次被媒体报道。
2018年建立Preate有限公司。在拉面学校,松原讲师将灵活应对每位学生的要求,同时也在新店铺的创业方面,现有店铺的业绩改善方面提供专业的指导。

Kaoru Nakano

中野 郁

多年来,中野讲师向许多拉面店铺普及和引进自家制面(自己店铺自制的面条),强调面的味道与口感对业绩改善,提高业绩的重要作用。
2019年5月起就任赞岐制面机械有限公司的代表董事,为拉面行业的进一步发展做出了贡献。

Oscar Pineda

Oscar Pineda

精通英语和西班牙语,并长期支持着宫岛力彩讲师的教学。除了在本校担任专职培训师之外,还独自经营一家拉面店,致力于通过拉面广泛传播日本文化。

Shindo Katunori

新道 胜则

在拉面店竞争极为激烈的神奈川县辻堂地区的一家长期生意兴隆,人气鼎盛的拉面店――tsuji道兼任店铺总经营者和主厨。新道讲师同时也是一名移动销售方面的专业人士。在实践方面的指导一直收到大量好评。

在拉面店体验实际销售

7天课程

前3天内容

学习制面必需的知识,并实际制作面条

- 学习拉面“调配风味”方面的理论知识

·学习各种食材的相关知识

·学习用各种酱汁,汤底,和香味油搭配出不同风味

后4天内容

·使用专业尺寸的圆筒锅制作各种汤底

- 实践传统的基本拉面技术

- 实践最新的拉面技术

·学习拉面店开业/经营管理的相关知识

参加人数/小班制

280,000日元
(含税费,材料费,翻译费)

Alpha Plus restaurant training course

模拟商店实践课程

您将通过模拟体验店铺运营学习到更多经营方面的知识与技巧。
通过作为模拟店主来经营几天拉面店,您可以学到许多只有实际运营店铺才能学到的事项。
这种体验能更加确保您经营的成功。无论您选择的是一对一课程还是少人数课程,只要您有需求,我们将提供在真正的店铺体验的机会。