「宮島ラーメンスクール」のブログ

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2017年10月

Luis Looさん、第ニ日目。

さぬき麺器の團栗氏が丸一日マンツーマンで製麺指導です。

Luis Looさんの第一日目。

ラーメン作りの理論と、プロ用の寸胴でスープ作りをしました。下処理もみっちりとしました。

スペインのバルセロナから、二人がやってきました。

本来であれば、数日のコースをご希望されていましたが、あいにくこの時期はご予約が重なっていて、一日コー

有田さんの最終日です。

有田さんの七日間は、本日で最終日となりました。数年後に必ず姫路でラーメン店を開業すると豊富を語ってく

本日もwヘッダーです。

朝からアメリカからご参加されたご夫婦でした。有田さんは6日目の麺指導です。

本日は、wヘッダーです。

今日は台風の影響で、通訳さんが遅れたので私が駅まで参加者の方々をお迎えです。今回の一日体験コースは、

有田さん、第四日目。

前半の総仕上げ、試作したスープ、タレ、各種のトッピングを組み合わせます。

有田さん、第三日目。

各種タレ作りです。

姫路の有田さん、第二日目。

夜にはお店に出られる有田さんの要望で、今日から朝8時スタートです。

海外への出張指導もいたします。詳しくはお問合せください。