講師のご紹介

宮島力彩(ミヤジマ リキサイ)

ラーメンプロデューサー
海千山千舎 代表

プロフィール
1965年 大阪市生まれ、グラフックデザイナー 経営コンサルタントを経る。
1995年 阪神淡路大震災を機に脱サラ、この年の暮れに自らもラーメン店を出店、地域の繁盛店となる。
2001年 ラーメン店専門のアドバイス業「ラーメン虎の穴プロジェクト」を始める。
後に、この活動はマスコミにより紹介され、「ラーメンプロデューサー」という名称の始まりとなる。

現在「ラーメン屋育成ジム」を通じて、国内外に多くのラーメン店主を輩出中。
「ラーメン」を通じて日本の食文化の世界的な普及にも務めている。

ラーメン関連専門書にの多数の執筆あり

P9180191

著書

 

メディアにも多数取材実績があります。

TV出演

静岡第一テレビ(全国ネット)「THEニッポン観光!」 関西テレビ「よーいどん」 読売テレビ「かんさい情報ネット ten.」 MBS「ちちんぷいぷい」 ABC朝日放送「キャスト」 TBS「はなまるマーケット」 読売テレビ「大阪ほんわかテレビ」 読売テレビ「朝生ワイド す・またん!」 東海テレビ「ぴーカンテレビ」 テレビせとうち「TSCサタデーナウ」 

ラジオ出演

ABC朝日放送 「羽川秀樹のLLランド」 毎日放送 「上泉雄一のええなあ!」

雑誌掲載

集英社「週刊プレイボーイ」  小学館 「女性セブン」  日経BP社「日経レストラン」  旭屋出版 「ラーメン店繁盛ブック」  旭屋出版 「中華料理店」  悠々社「開業マガジン」

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